Saus is een belangrijke smaakmaker bij gerechten. Saus is gemakkelijk te bereiden en helemaal niet duur. Het maakt een gerecht ook voedzamer. Een eenvoudige broccolisaus geserveerd met pasta is een volwaardige maaltijd en kost nauwelijks 2,5€ voor 4 personen (ingrediënten voor de broccolisaus en 500 gr pasta zijn, jawel, inbegrepen in de prijs !)
Hieronder een overzicht van warme en koude sauzen.