Verwarm de oven voor op 250°C.
Kook de diepvrieserwtjes beetgaar en laat uitlekken in een zeef.
Verdeel het pizzadeeg in 4 stukken en rol uit.
Meng de geconcentreerde tomatenpuree met 2 eetlepels olijfolie + 1 koffielepel Provençaalse kruiden + peper.
Strijk de pizzabodems in met de tomatenpuree. Verdeel de sneetjes bacon + geraspte kaas over de pizza's.
Breek op elke pizza 2 eieren.
Bak de pizza's 10 à 15 minuten in de oven.
Werk elke gebakken pizza met ei af met erwtjes en rucola alvorens te serveren.