BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Quiche met radicchio
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rolletje kruimeldeeg
- 2 kroppen radicchio, verwelkte bladeren en harde kern verwijderen en in fijne reepjes snijden
- 3 rode uien, fijngesnipperd
- 300 gr zachte verse geitenkaas
- 5 eieren
- 200 gr feta, in blokjes gesneden
- 100 ml room
- 1 groentebouillonblokje
- peper
- 1 koffielepel Provençaalse kruiden
- vloeibare boter
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk een taartvorm of springvorm met vloeibare boter en beleg met kruimeldeeg. Prik met behulp van een vork gaatjes in de bodem.
Stoof in boter de uisnippers een 5-tal minuten. Doe er de in fijne reepjes gesneden radicchio bij. Kruid met een verkruimeld groentebouillonblokje en stoof de radicchio gaar (ongeveer 15 minuten). Giet in een vergiet en laat goed uitlekken.
Kluts de eieren goed los en roer er de verse geitenkaas en room door. Klop alles goed op zodat de geitenkaas zich goed vermengd met de eieren. Kruid met peper en Provençaalse kruiden.
Schep de uitgelekte radicchio door het eiermengsel en vul de taart- of springvorm met het mengsel.
Verdeel de blokjes feta over de quiche met radicchio.
Bak de quiche 35 minuten in de oven.
Lekkere recepten voor elke dag !
