- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Provençaalse saus
Ingrediënten
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 1 blik tomatenblokjes (400gr)
- 1/2 rode paprika, in blokjes of reepjes gesneden
- 1/2 groene paprika, in blokjes of reepjes gesneden
- 1 wortel, in hele kleine blokjes gesneden
- 4 el olijfolie
- 1 groentebouillonblokje
- 2 teentjes knoflook uit de knijper
- 1 takje tijm
- 1 laurierblad
- (versgemalen) zwarte peper
Bereiding
Stoof de ajuin enkele minuten in olijfolie. Doe er de paprika + wortelblokjes bij en laat nog even meestoven.
Doe de tomatenblokjes + verkruimeld groentebouillonblokje + knoflook + takje tijm + laurierblad bij de gestoofde groentjes en laat de provençaalse saus op een zacht vuurtje 20 min pruttelen.
Breng de provençaalse saus verder op smaak met zwarte peper.
Tip
Provençaalse saus past uitstekend bij gevogelte, wit vlees en pasta.