Zuiderse gerechten

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
voor de gehaktballetjes : 600 gr gehakt, 1 ajuin, knoflook, peterselie, basilicum, 2 sneetjes brood, 250 gr ricotta, 25 gr parmezaan,...
Chili con carne
2 ajuinen, rode bonen, 2 rode paprika's, 1 blikje maïs, 500 ml gezeefde tomatenpuree, 400 gr gehakt biefstuk (filet américain), 4 el olijfolie, 1/2 kl chilipoeder, 1 kl komijn, 4 teentjes knoflook uit de knijper, 300 gr witte rijst.
Mediterrane linzensalade
1 rode paprika, 1 gele paprika, 300 gr rode linzen, 1 grote ajuin, 1 komkommer, 6 el olijfolie, 2 el citroensap, 2 teentjes knoflook uit de knijper, peper, van elk 1 kl : komijn, gember, koriander.
Ratatouille
2 ajuinen, 2 rode paprika's, 2 courgetten, 1 aubergine, 4 x 3 el olijfolie + 4 el extra , 4 tomaten, 2 teentjes knoflook uit de knijper, peper en zout.
Lamsstoofpotje met kekererwten
700 gr lamskarbonade, 50 gr boter, 1 blik kekererwten, 4 aardappelen, 1 grote ajuin, 1 aubergine, 1 blik tomatenvlees in stukjes, 2 teentjes knoflook, peper en zout,....
Kip met champignonroomsaus en artisjok
700 gr lamskarbonade, 50 gr boter, 1 blik kekererwten, 4 aardappelen, 1 grote ajuin, 1 aubergine, 1 blik tomatenvlees in stukjes, 2 teentjes knoflook, peper en zout,....
1 2 3