BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Pizza zelf maken - pizzadeeg
Ingrediënten voor 4 personen
- 2,5 dl lauw water
- 1 zakje droge gist voor 500 gr bloem
- 500 gr bloem + extra bloem om werkvlak te bestuiven
- 1 kl zout
- 0.5 dl olijfolie
- 1/2 kl suiker (belangrijk voor het rijzen)
Prijscategorie : 1 euro
Bereiding
Meng de droge gist met 3 el lauw water + suiker in een kommetje. Dek het kommetje af met vershoudfolie en laat 5 min. rusten. De gist wordt schuimig en zal zeker 3 keer in volume toenemen.
Vermeng het zout goed met de bloem.
Neem een grote ronde kom en doe daar de bloem in met in het midden een kuiltje. Giet daarin de opgeloste gist + olijfolie + beetje water. Kneed vanuit het midden naar de rand van de kom toe. Af en toe water bijgieten totdat het deeg wat aan elkaar begint te plakken. Stort het kruimelige deeg op een met bloem bestrooid werkblad en kneed nog zeker 15 min tot het deeg soepel aanvoelt. Als na 10 min kneden het deeg nog plakkerig is, strooi er wat bloem over en kneed verder.
Maak een bol van het deeg en doe die terug in de grote ronde kom. Dek af met huishoudfolie en zet het pizzadeeg op een warme, vochtige, tochtvrije plaats (lees zeker de tip !). Laat het deeg rijzen tot het volume verdubbeld is (ong 1 u).
Kneed het deeg een tweede maal en rol deze uit tot een lap ter grootte van de bakplaat die je gaat gebruiken (klassieke bakplaat is 30 x 35 cm).
De pizzabodem is klaar om gegarneerd te worden.
Pizza zelf maken - klik op de foto voor het volledige recept van onderstaande zelfgemaakte pizza.
