BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Groenteschotel uit de oven
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 ajuin, grofgehakt
- 4 wortels, geschild en in schijfjes gesneden
- 1 broccoli, stronk verwijderd en in roosjes verdeeld
- 4 tomaten, ontpit en in stukjes gesneden
- 2 rode paprika's, zaadlijsten verwijderd en in stukken gesneden
- olijfolie
- vloeibare boter
- 1 groentebouillonblokje
- peper
- 150 gr geraspte Emmentaler
Prijscategorie : 4 à 5 euro
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.
Verhit een bodempje olijfolie in een wok/braadpan en roerbak de ajuin en paprika 10 minuten.
Breng op smaak met een verkruimeld groentebouillonblokje en peper.
Kook de broccoliroosjes en de wortels beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken.
Doe de broccoli en wortels bij de gebakken ajuin en paprika en schep alles goed door elkaar.
Strijk een ovenschotel in met boter en leg de tomatenblokjes op de bodem van de schotel.
Schep de overige groenten op de tomaten en bestrooi met geraspte Emmentaler.
Zet de groenteschotel in de oven en bak tot de kaas gesmolten en goudkleurig is.
Tip : serveer de groenteschotel met gevulde aardappeltjes met gehakt.
Lekkere recepten voor elke dag !
