Nieuwste recepten: Pizza met ei; Brownies; Quiche met radicchio; Flantaart; Paprikasoep

Desserts: Dessert recepten; Recepten taart bakken
Salades: Maaltijdsalades; Salades en bijgerechten
Pizza's: Recept pizzadeeg; Recepten pizza's
Quiches: Basisrecept quiche; Recepten quiches
Recepten saus: Warme en koude sauzen
Hartige soepen: Recepten soep; Maaltijdsoepen

Taboulé

Ingrediënten voor 4 personen

400 gr bulghur (gemakkelijk verkrijgbaar in Turkse en Marokkaanse voedingswinkels)
1/2 glas olijfolie
2 grote ajuinen, fijngehakt
1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
1 groentebouillonblokje
1 komkommer, in blokjes gesneden
3 tomaten, in blokjes gesneden
handvol verse munt, fijngehakt
1 el appelazijn

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept taboule bevindt zich in de rubrieken :
zuiderse recepten | vegetarische recepten

Bereiding

Doe de bulghur in een grote kom, overgiet met 4 koppen kokend water. Sluit de kom af met een deksel of huishoudfolie en laat 15 à 20 minuten wellen.

Fruit de fijngehakte ui en paprika in een 1/2 glas olijfolie. Voeg een 1/2 glas water en het groentebouillonblokje bij de groenten.

Laat de ui en paprika mengeling wat afkoelen, voeg de appelazijn en munt erbij en vermeng met de bulghur. Doe de overige groenten bij de bulghur.

Laat de taboule afgedekt met een deksel of huishoudfolie minstens 1 u op een koele plek rusten zodat de aroma's zich goed vermengen.

Lekkere recepten voor elke dag !