Taboulé

400 gr bulghur (gemakkelijk verkrijgbaar in Turkse en Marokkaanse voedingswinkels)
1/2 glas olijfolie
2 grote ajuinen, fijngehakt
1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
1 groentebouillonblokje
1 komkommer, in blokjes gesneden
3 tomaten, in blokjes gesneden
handvol verse munt, fijngehakt
1 el appelazijn

Het recept taboule bevindt zich in de rubrieken :
zuiderse recepten | vegetarische recepten

Doe de bulghur in een grote kom, overgiet met 4 koppen kokend water. Sluit de kom af met een deksel of huishoudfolie en laat 15 à 20 minuten wellen.

Fruit de fijngehakte ui en paprika in een 1/2 glas olijfolie. Voeg een 1/2 glas water en het groentebouillonblokje bij de groenten.

Laat de ui en paprika mengeling wat afkoelen, voeg de appelazijn en munt erbij en vermeng met de bulghur. Doe de overige groenten bij de bulghur.

Laat de taboule afgedekt met een deksel of huishoudfolie minstens 1 u op een koele plek rusten zodat de aroma's zich goed vermengen.

Lekkere recepten voor elke dag !

Aangepast zoeken

Recepten

Prijscategorie recepten

BUDGETKOKEN