Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Provençaals stoofpotje van venkel, tomaat en witte bonen

Ingrediënten voor 4 personen

  • 0.5kg vastkokende aardappelen (type Nicolas, Charlotte), in kleine blokjes
  • 1 grote venkelknol in reepjes
  • 4 rijpe tomaten
  • 1 el tomatenconcentraat
  • 1 blik witte bonen (400gr), afgespoeld en uitgelekt
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • 1 glas water
  • 1 glas witte wijn
  • 1 kruidenbouillonblokje
  • 2 laurierblaadjes
  • mespuntje anijspoeder
  • enkele takjes verse tijm
  • 1 el pesto
  • peper

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept Provençaals stoofpotje van venkel, tomaat en witte bonen bevindt zich in de rubrieken : zuiderse recepten | vegetarische recepten

Bereiding

Verwijder de kern van de venkel en snij in reepjes.

Snij de tomaten in 2, verwijder de zaadjes en snij in blokjes.

Doe de aardappelblokjes, venkelreepjes, tomatenblokjes, 1 el tomatenconcentraat, knoflook, 1 glas water, 1 glas wijn, kruidenbouillonblokje, laurierblaadjes, mespuntje anijspoeder en takjes verse tijm in een kookpan met deksel en kook alles gaar op een middelmatig vuur (ong.20min). Roer af en toe eens om aanbranden te voorkomen en de ingrediënten goed te vermengen.

Breng verder op smaak met pesto en peper.

 

Lekkere recepten voor elke dag !