- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Provençaals stoofpotje van venkel, tomaat en witte bonen
Ingrediënten
- 0.5kg vastkokende aardappelen (type Nicolas, Charlotte), in kleine blokjes
- 1 grote venkelknol in reepjes
- 4 rijpe tomaten
- 1 el tomatenconcentraat
- 1 blik witte bonen (400gr), afgespoeld en uitgelekt
- 2 teentjes knoflook uit de knijper
- 1 glas water
- 1 glas witte wijn
- 1 kruidenbouillonblokje
- 2 laurierblaadjes
- mespuntje anijspoeder
- enkele takjes verse tijm
- 1 el pesto
- peper
Prijscategorie : 3 à 4 euro
Bereiding
Verwijder de kern van de venkel en snij in reepjes.
Snij de tomaten in 2, verwijder de zaadjes en snij in blokjes.
Doe de aardappelblokjes, venkelreepjes, tomatenblokjes, 1 el tomatenconcentraat, knoflook, 1 glas water, 1 glas wijn, kruidenbouillonblokje, laurierblaadjes, mespuntje anijspoeder en takjes verse tijm in een kookpan met deksel en kook alles gaar op een middelmatig vuur (ong.20min). Roer af en toe eens om aanbranden te voorkomen en de ingrediënten goed te vermengen.
Breng verder op smaak met pesto en peper.