BUDGETKOKEN

LEKKER GEZOND  &  GOEDKOOP KOKEN

Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.

Meng de melk + room.

Stort de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en breek hierin de 2 eieren en bestrooi met een snuifje zout.

Roer met een garde de eieren langzaam door de bloem en giet er beetje bij beetje de room bij. Begin in het midden en werk naar de randen toe.

Bak 4 pannenkoeken van het beslag.

Zet opzij en laat afkoelen.

Roer de ricotta los en kruid met peper, citroensap en dille.

Verdeel de zalm over de 4 pannenkoeken, bestrijk met de gekruide ricotta en rol de gevulde pannenkoeken op.

Snij de uiteinden van de pannenkoeken af (het oogt mooier) en verdeel elke gevulde pannenkoek in 4 stukken.

Serveer de gevulde pannenkoeken met zalm en ricotta op een bedje van sla en werk af met een takje verse dille.