BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Bonen met spek
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr aardappelen (gewicht na het schillen), in blokjes gesneden
- 0.5 liter water
- 25 cl melk
- 1 groentebouillonblokje
- 400 gr spekblokjes
- witte bonen uit blik, ongeveer 750 gr (uitgelekt gewicht)
- 2 ajuinen, fijngesnipperd
- 1 blik mais
- 1/2 koffielepeltje bonenkruid
- klont boter
- peper
Prijscategorie : 5 à 6 euro
Bereiding
Smelt een klont boter in een pan en stoof enkele minuten de helft van de ajuin. Doe de aardappelblokjes bij de ajuin en overgiet met 0.5 liter water + 1 groentebouillonblokje. Kook tot de aardappelblokjes gaar zijn. Giet er 25 cl melk bij en laat nog even opwarmen (niet laten koken).
Mix tot een soep maar niet te lang zodat er ook nog blokjes aardappel geheel blijven.
Giet de witte bonen in een vergiet, spoel ze af en laat goed uitlekken.
Bak de spekblokjes, zonder toevoeging van boter of olie, krokant.
Schep de gebakken spekblokjes uit de pan en bak in het vrijgekomen vet de resterende ajuin glazig.
Doe de witte bonen + spek + mais + bonenkruid bij de ajuin. Schep de ingredienten voorzichtig door elkaar zodat de bonen niet kapot gaan en laat alles goed doorwarmen.
Verdeel de aardappelsoep over 4 borden en schep in ieder bord een gelijke hoeveelheid bonen met spek.
Tip : als je tomaten in huis hebt kan je er ook stukjes tomaat bij serveren.
Lekkere recepten voor elke dag !
