Rode bonensoep
Ingrediënten
- 1 blik rode bonen (uitgelekt gewicht ong 260 gr), afgespoeld en uitgelekt
- 1 blik tomaten in blokjes (400gr)
- 150 gr gebroken rijst
- 1 Gelderse rookworst, in plakjes gesneden van ong 1 cm
- 6 el olijfolie
- 2 uien, in ringen gesneden
- 2 groentebouillonblokjes
- 1.5 l water
- 2 teentjes knoflook uit de knijper
- peper
- tabasco
Prijscategorie : 3 à 4 euro
Bereiding
Verhit de olie en fruit de uiringen + plakjes Gelderse rookworst (ong 5 min)..
Voeg de rijst + rode bonen + verkruimeld groentebouillonblokjes + kruiden + tomatenblokjes toe en overgiet met 1.5 l water.
Laat de soep gedurende 20 min zacht koken.
Breng de rode bonensoep verder op smaak met tabasco.