- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Kastanjesoep uit de Cévennes
Ingrediënten
- 1 grote ui, fijngesnipperd
- 150gr verse champignons
- 50gr boter
- 1 el tomatenconcentraat
- 1 l water
- 1 groentebouillonblokje
- 200 ml koffieroom
- 1 klein blik ongezoete kastanjepuree (verkrijgbaar in grootwarenhuizen)
- 1 harde appel (type Granny Smith)
- peper
Prijscategorie : 3 à 4 euro
Bereiding
Fruit de ajuin en in plakjes gesneden champignons in boter. Roer er de tomatenconcentraat door, verkruimel het bouillonblokje en overgiet met 1 l water.
Laat 10 min zachtjes koken.
Vermeng de kastanjepuree met de koffieroom en 1 pollepel soep, roer het mengsel door de soep en laat nog 2 min zacht verder koken.
Breng op smaak met peper.
Schil de appel en snij in blokjes.
Voeg net voor het opdienen de stukjes appel bij de soep.
Serveer met brood.