BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Erwtensoep
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr spliterwten, 12 u geweekt in koud water
- 2 preien, het wit van de preien behouden en fijngesnipperd
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 2 l water
- 3 groentebouillonblokjes
- 100 gr spekblokjes
- 1 rookworst
- 40 gr boter
- peper
Prijscategorie : 4 à 5 euro
Bereiding
Kook de geweekte spliterwten 1 u in 2 l water (snelkookpan 20 min).
Laat de helft van de boter smelten en fruit hierin de ajuin en prei 10 min.
Doe de gefruite ajuin en prei + wortels + verkruimelde groentebouillonblokjes bij de spliterwten en laat nog een uur zacht koken.
Mix de erwtensoep grof.
Snij de rookworst in schijfjes, bak de schijfjes enkele min in de overige boter en doe ze bij de erwtensoep te samen met de spekblokjes. Laat het geheel nog 30 min doorkoken.
Breng de soep verder op smaak met peper.
Dien de erwtensoep op met brood.
Lekkere recepten voor elke dag !
