- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Erwtensoep
Ingrediënten
- 400 gr spliterwten, 12 u geweekt in koud water
- 2 preien, het wit van de preien behouden en fijngesnipperd
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 2 l water
- 3 groentebouillonblokjes
- 100 gr spekblokjes
- 1 rookworst
- 40 gr boter
- peper
Prijscategorie : 4 à 5 euro
Bereiding
Kook de geweekte spliterwten 1 u in 2 l water (snelkookpan 20 min).
Laat de 1/2 van de boter smelten en fruit hierin de ajuin en prei 10 min.
Doe de gefruite ajuin en prei + wortels + verkruimelde groentebouillonblokjes bij de spliterwten en laat nog een uur zacht koken.
Mix de soep grof.
Snij de rookworst in schijfjes, bak de schijfjes enkele min in de overige boter en doe ze bij de erwtensoep te samen met de spekblokjes. Laat het geheel nog 30 min doorkoken. Breng verder op smaak met peper.
Serveertip
Dien op met brood.