Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Rijst met zoetzure saus en varkensvlees

rijst met zoetzure saus en varkensvlees

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr varkenslapjes, in reepjes gesneden
  • 400 gr rijst, bij voorkeur basmati
  • 3 persappelsienen
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1 gele paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden
  • 3 eetlepels (wok)olie
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1 koffielepel gember
  • 1/2 koffielepel sambal
  • 1 eetlepel ketjap manis (= zoete sojasaus)
  • 3 eetlepels xeres (kan vervangen worden door extra droge sherry)
  • 1 afgestreken koffielepel maizena

Prijscategorie : 8 à 9 euro

Het recept rijst met zoetzure saus en varkensvlees bevindt zich in de rubriek rijstgerechten

Bereiding

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking.

Kruid de ketchup met gember, sambal en ketjap manis. Roer goed om.

Pers de appelsienen uit met een citruspers.

Verhit 3 eetlepels olie in een wok (of braadpan met hoge rand) en roerbak de ajuin 2 minuten op een hoog vuur.

Doe er de reepjes varkensvlees bij en roerbak 3 minuten.

Schep het vlees, met een schuimspaan, uit de wok en houd apart.

Doe de paprikablokjes in de wok en roerbak enkele minuten op een hoog vuur.

Schep het vlees bij de gewokte paprika en overgiet met appelsiensap.

Roerbak nog enkele minuten op een hoog vuur.

Roer er de gekruide ketchup door.

Los de maizena op in xeres en giet al roerend, op een zacht vuurtje, door de zoetzure saus.

 

Lekkere recepten voor elke dag !