Rijst met varkensvlees en groentjes

Ingrediënten

400 gr Basmati rijst
6 el (wok)olie
400 gr varkensvlees, in blokjes gesneden
2 ajuinen, fijngesneden
4 wortelen, in blokjes gesneden
4 stengels bleekselder, in blokjes gesneden
1 appel, in blokjes gesneden
1/2 el 5 parfums (Chinese kruidenmengeling, verkrijgbaar bij de kruidenstand op versmarkten en grootwarenhuizen)

Prijscategorie : 6 à 7 euro

Het recept rijst met varkensvlees en groentjes bevindt zich in de rubriek rijstgerechten

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kook de wortelblokjes 5 min in kokend water. Giet het kookvocht af en laat de wortelblokjes goed uitlekken.

Verhit de olie in een diepe braadpan of wok en bak hierin het vlees mooi bruin. Schep het vlees uit de pan en houd even opzij.

Doe de ajuin in de braadpan en roerbak 5 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur zachter en doe de wortelblokjes + bleekselder + appel bij de ajuin. Voeg een weinig water toe en laat 10 min sudderen onder af en toe roeren.

Zet het vuur hoger, doe het vlees terug in de braadpan, kruid met de 5 parfumskruiden en roerbak het geheel nog enkele min tot het vocht verdampt is.

Lekkere recepten voor elke dag !