Bak in een brede lage kookpan de ui en blokjes paprika's 5 min in olijfolie. Doe de rijst + plakken chorizo bij de groenten, kruid met knoflook, provençaalse kruiden en kurkuma, bak de rijst onder voortdurend roeren 3 min, overgiet met 750 ml kokend water + 1 verkruimeld groentebouillonblokje, gepelde tomaten + sap. Zet een deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje de rijst 10 min gaarstomen.
Verhit wat olijfolie en bak de scampi ong 4 min.
Kook de diepvrieserwtjes gaar.
Voeg de scampi en erwtjes bij de rijst, roer alles goed door en laat de rijst met deksel op de pan (zonder warmtebron) nog 10 minuten wellen.