Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Rijst met kekererwten en chorizo

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300gr basmati rijst
  • 750ml kokend water
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 6 el olijfolie
  • 2 ajuinen, fijngesnipperd
  • 1 blik kekererwten (uitgelekt gewicht ong 250 gr), afgespoeld en uitgelekt
  • 250 gr pikante chorizo, ontdaan van vel en in plakken van 1 à 2 cm gesneden
  • 5 stengels witte selder, in schijfjes van ong 2 cm gesneden
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept rijst met kekererwten en chorizo bevindt zich in de rubriek rijstgerechten

Bereiding

Bak in een brede lage kookpan de ui 5 min in olijfolie. Doe de rijst + plakken chorizo + kekererwten + selder + knoflook bij de gebakken ajuin, bak de rijst onder voortdurend roeren 3 min, overgiet met 750 ml kokend water + verkruimeld 1/2 groentebouillonblokje. Zet een deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje de rijst 10 min gaarstomen.

Zet de warmtebron uit, roer alles goed door (als het rijstgerecht te droog is, giet er nog wat kokend water bij) en laat de rijst met deksel op de pan nog 10 min wellen.

 

Lekkere recepten voor elke dag !