Nieuwste recepten: Pizza met ei; Brownies; Quiche met radicchio; Flantaart; Paprikasoep

Desserts: Dessert recepten; Recepten taart bakken
Salades: Maaltijdsalades; Salades en bijgerechten
Pizza's: Recept pizzadeeg; Recepten pizza's
Quiches: Basisrecept quiche; Recepten quiches
Recepten saus: Warme en koude sauzen
Hartige soepen: Recepten soep; Maaltijdsoepen

Kip met cashewnoten

Ingrediënten voor 4 personen

100 gr cashewnoten
400 gr kip, in blokjes gesneden
1 klein doosje bamboescheuten
1 ui, grofgehakt
lenteui, in reepjes gesneden
1 wortels, in fijne schijfjes gesneden
10 eetlepels maisolie
200 ml water
1 koffielepel maizena
1 koffielepel gember
1 eetlepel donkere sojasaus
1 eetlepel xeres (droge sherry)
peper

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept kip met cashewnoten bevindt zich in de rubrieken rijstgerechten | recepten met kip

Bereiding

Blancheer de wortelschijfjes 5 minuten. Giet het kookvocht af en laat de geblancheerde wortels goed uitlekken.

Los 1 koffielepel maizena op in 4 eetlepels water + 1 eetlepel donkere sojasaus + 1 eetlepel xeres + 1 koffielepel gember.

Verhit de olie in een wok.

Roerbak de ui + kip + cashewnoten gedurende 10 minuten.

Doe er de wortelschijfjes, lenteui en bamboescheuten bij en kruid met peper.

Overgiet met 200 ml water.

Breng aan de kook, zet het vuur op een laag pitje en dik de saus met de mengeling van maizena en sojasaus.

Serveer de kip met cashewnoten met witte rijst.

Lekkere recepten voor elke dag !