Meng het in reepjes gesneden vlees met de ketjap en sambal oelek en laat 10 min marineren.
Kook de rijst ondertussen zoals voorgeschreven op de verpakking.
Bak de champignons in 6 eetlepel olie op een hoog vuur goudbruin. Haal ze uit de pan.
Verhit 1 eetlepel olie en bak de biefstukreepjes 2 min op een hoog vuur.
Verdeel de rijst op 4 borden, schep de biefstukreepjes + champignons + lente-uitjes over de rijst.
Voor een minder pikante smaak, laat de sambal oelek dan weg.
Eet smakelijk.
Recept ingezonden door Christiane.