Snij de paprika in blokjes (eerst zaadlijsten verwijderen) en verwarm beetje olie.
Doe de paprikablokjes erbij en roer goed om op lager vuur +/- 10 min.
Tegelijkertijd water voor pasta koken en als het water kookt pasta erin doen.
Het vlees in aparte pan bakken.
Als pasta en vlees bijna klaar is, de gehalveerde kerstomaatjes bij de paprikas doen en op laag vuur even mee bakken.
Pasta afgieten, flinke lepel pesto bij paprika en tomaatjes.
Schep de groentjes voorzichtig door de pasta.
Bestrooi de pasta rapido met geraspte kaas.
Recept pasta rapido werd ingezonden door : C