- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Lever met ajuin
Ingrediënten
- 4 dunne plakken rundslever
- 3 el bloem, gekruid met peper en zout
- 1 el olie + 30 gr boter
- 0.5 kg ajuin , fijngesnipperd
- 1 el bruine bastaardsuiker
- 1 el wijnazijn
- 1 kl sojasaus
- 3 dl warme runderbouillon
- 1 el maizena + 1 el water
Bereiding
Verwarm de olie + helft van de boter. Fruit hierin de ajuin op een zacht vuurtje (ong 10 min). Voeg bruine suiker + peper + zout + azijn + sojasaus bij de ajuin en overgiet met warme runderbouillon. Breng aan de kook, zet het vuur zachter en laat 10 min stoven.
Maak een papje van 1 el maizena en 1 el water. Dik hiermee de ajuinsaus en laat nog 2 min op een middelhoog vuur doorkoken.
Haal de lever door de gekruide bloem, schud het teveel aan bloem af.
Verhit de helft van de boter en bak de lever aan elke kant 3 min.
Schep de saus over de gebakken lever.
Recept ingezonden door : anoniem