- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Italiaanse quiche
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg of kruimeldeeg van ong 230 gr (naar eigen smaak)
- 1/4 l melk
- 3 eieren, 1 eidooier
- zout
- gemalen zwarte peper
- 1 TL vet voor de vorm
- 3 EL paneermeel
- 150g in blokjes gesneden doorregen spek
- 75g in blokjes gesneden ham zonder vetrand
- 75g in blokjes gesneden pikante salami
- 100g Emmentaler kaas, in dunne reepjes gesneden
Bereiding
Om te beginnen rollen we het bladerdeeg (of kruimeldeeg) uit. Daarna de melk aan de kook brengen. Vervolgens de eieren en de eidooier kloppen, met een beetje zout en met voldoende peper op smaak brengen. De kokende melk door het eimengsel roeren is de volgende stap.
De oven voorverwarmen op 220°C.
Een springvorm invetten, het deeg erin leggen en een deegrand omhoogduwen. Dan prik je enkele gaatjes in het deeg en bestrooi je het deeg met paneermeel.
De blokjes spek, ham en salami over het deeg strooien en de reepjes roostervormig erop leggen. Vervolgens giet je het mengsel van eieren en melk op de quiche.
Laat dit 30 minuten bakken.
Later kan je nog afwerken met wat geraspte kaas.
Tip
Een fris slaatje kan er heerlijk bij smaken.
Recept ingezonden door : gillian