Doe de couscous in een ruime pan samen met het bouilonblokje en de (verse )kruiden. Overgiet deze met kokend water tot deze net onder staat Roer na 5 minuten de couscous voorzichtig los met een vork en laat nog 10 minuten zo staan.
Bak ondertussen het vlees bruin in wat olie of boter en voeg alle groenten toe. Laat dit nog een minuut of 10 zachtjes sudderen met de deksel op de pan (als het een beetje te dun wordt het vocht wat inkoken met deksel van de pan).
Serveer de couscous en de groentensaus apart.
Serveer er Turks brood bij en in grove stukken gesneden tomaten op smaak gebracht met peper, zout en wat olijfolie.
Recept ingezonden door : sabine