print

Courgettencrumble

Ingrediënten

  • 3 courgetten
  • peper en zout
  • 150 gr kruidenkaas

Voor het crumble-deeg

  • 75gr boter op kamertemperatuur, in kleine stukjes
  • 80 gr parmezaan
  • 75gr bloem
  • 3 el paneermeel
  • peper en zout

Bereiding

Schil de courgetten en rasp ze. Laat de courgettenpuree goed uitlekken in een vergiet. Duw het vocht eruit met een vork.

Beboter een taartvorm en schik hierop de uitgelekte courgettenpuree. Verdeel de kruidenkaas over de puree en kruid met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Doe de ingrediënten voor crumble-deeg in een kom en kneed snel tot een korrelige massa.

Verdeel het deeg over de courgettenpuree.

Bak de taart 30 min in de oven.

Dien onmiddellijk op.

 

Recept ingezonden door : mimi