Voor het crumble-deeg
Schil de courgetten en rasp ze. Laat de courgettenpuree goed uitlekken in een vergiet. Duw het vocht eruit met een vork.
Beboter een taartvorm en schik hierop de uitgelekte courgettenpuree. Verdeel de kruidenkaas over de puree en kruid met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de ingrediënten voor crumble-deeg in een kom en kneed snel tot een korrelige massa.
Verdeel het deeg over de courgettenpuree.
Bak de courgettencrumble 30 minuten in de oven.
Dien onmiddellijk op.
Recept ingezonden door : mimi