- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Quiche met witloof en Gorgonzola
Ingrediënten
- Kruimeldeeg voor een taartbodem van 24 cm doorsnede en 4 cm hoogte
- 2 eieren + 2 eierdooiers
- 1 flesje volle room (20 cl)
- 4 stronken witloof, fijngesneden
- 30 gr boter
- 200 gr hamblokjes
- 200 gr Gorgonzola, verbrokkeld
Prijscategorie : 5 à 6 euro
Bereiding
Voor de bereiding van de kruimeldeeg en het blindbakken : basisrecept quiches.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Laat de boter smelten en stoof het witloof gedurende 20 min op een zacht vuurtje. Giet het braadvocht af.
Laat de stukjes Gorgonzola op een laag vuurtje smelten. Roer af en toe met een houten lepel om aanbranden te voorkomen.
Vermeng de losgeklopte eieren met de room en gesmolten Gorgonzola.
Bedek de taartbodem met het witloof en hamblokjes. Giet hierover de eiermengeling.
Bak de quiche 30 min in de oven (40 min indien je de taartbodem niet hebt blindgebakken). De quiche is klaar als de bovenlaag goudkleurig is.
Haal de quiche zo vlug mogelijk uit de taartvorm anders wordt de taartbodem week bij het afkoelen.
Serveer de quiche met witloof en gorgonzola héél warm.