Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Quiche met witloof en Gorgonzola

Ingrediënten voor 4 personen

  • Kruimeldeeg voor een taartbodem van 24 cm doorsnede en 4 cm hoogte of een rolletje kruimeldeeg uit de winkel
  • 2 eieren + 2 eierdooiers
  • 1 flesje volle room (20 cl)
  • 4 stronken witloof, fijngesneden
  • 30 gr boter
  • 200 gr hamblokjes
  • 200 gr Gorgonzola, verbrokkeld

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept quiche met witloof en gorgonzola bevindt zich in de rubriek recepten quiches

Bereiding

Voor de bereiding van het kruimeldeeg en het blindbakken : basisrecept quiches.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Laat de boter smelten en stoof het witloof gedurende 20 min op een zacht vuurtje. Giet het braadvocht af.

Laat de stukjes Gorgonzola op een laag vuurtje smelten. Roer af en toe met een houten lepel om aanbranden te voorkomen.

Vermeng de losgeklopte eieren met de room en gesmolten Gorgonzola.

Bedek het kruimeldeeg met het witloof en hamblokjes. Giet hierover de eiermengeling.

Bak de quiche 30 min in de oven (40 min indien je de taartbodem niet hebt blindgebakken). De quiche is klaar als de bovenlaag goudkleurig is.

Haal de quiche zo vlug mogelijk uit de taartvorm anders wordt de taartbodem week bij het afkoelen.

Serveer de quiche met witloof en gorgonzola héél warm.

 

Lekkere recepten voor elke dag !