Quiche met gerookte zalm en broccoli

Kruimeldeeg voor een taartbodem van 24 cm doorsnede en 4 cm hoogte of een rol kruimeldeeg uit de winkel
2 eieren
1 flesje volle room (20 cl)
1 kl gedroogde dille
peper en zout
200 gr gerookte zalm, in reepjes gesneden
1 stronkje broccoli, enkel de roosjes behouden

Het recept quiche met gerookte zalm en broccoli bevindt zich in de rubriek
recepten quiches

Voor de bereiding van het kruimeldeeg en het blindbakken : basisrecept quiches.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kook de broccoliroosjes 5 min in kokend water. Laat goed uitlekken.

Vermeng de losgeklopte eieren met de room en breng op smaak met peper, zout en dille.

Bedek het kruimeldeeg met de reepjes gerookte zalm. Giet hierover de eiermengeling en leg daarop de broccoli.

Bak de quiche 30 min in de oven (40 min indien je de taartbodem niet hebt blindgebakken). De quiche is klaar als de bovenlaag goudkleurig is.

Haal de quiche zo vlug mogelijk uit de taartvorm anders wordt de taartbodem week bij het afkoelen.

Serveer de quiche met gerookte zalm en broccoli warm met een salade naar keuze.

Lekkere recepten voor elke dag !

Aangepast zoeken

Recepten

Prijscategorie recepten

BUDGETKOKEN