BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Quiche met champignons, ajuin en rode paprika
Ingrediënten voor 4 personen
- Kruimeldeeg voor een taartbodem van 24 cm doorsnede en 4 cm hoogte
- 3 eieren
- 1 flesje volle room (20 cl)
- peper en zout
- 500 gr champignons, in schijfjes gesneden
- 2 ajuinen, in schijfjes gesneden
- 1 rode paprika, zaadlijsten Haald, in blokjes gesneden
- 30 gr boter
- 200 gr hamblokjes
- 150 gr geraspte kaas
Prijscategorie : 5 à 6 euro
Bereiding
Voor de bereiding van het kruimeldeeg en het blindbakken : basisrecept quiches.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Laat de boter smelten en stoof de ajuin en rode paprika 15 min op een zacht vuurtje. Doe er de champignons bij en laat deze 5 min meebakken. Giet het braadvocht goed af.
Vermeng de losgeklopte eieren met de room + geraspte kaas en breng op smaak met peper en zout.
Bedek het kruimeldeeg met de gestoofde groenten + hamblokjes. Giet hierover de eiermengeling.
Bak de quiche 30 min in de oven (40 min indien je de taartbodem niet hebt blindgebakken). De quiche is klaar als de bovenlaag goudkleurig is.
Haal de quiche zo vlug mogelijk uit de taartvorm anders wordt de taartbodem week bij het afkoelen.
Serveer de quiche met champignons warm of lauw met een salade naar keuze.
Lekkere recepten voor elke dag !
