BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
+400 recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Gevulde aardappel met gehakt
- Pasta met tonijn en erwtjes in roomsaus
- Gebakken spruitjes met spek
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Quiche lorraine
Ingrediënten
- Kruimeldeeg voor een taartbodem van 24 cm doorsnede en 4 cm hoogte of een rol bladerdeeg uit de winkel
- 150 gr gerookte spekblokjes
- 4 eieren
- 1 flesje volle room (20 cl)
- 50 gr geraspte kaas
- klontje boter
- peper en zout
- nootmuskaat
Prijscategorie : 3 à 4 euro
Bereiding
Voor de bereiding van het kruimeldeeg en het blindbakken : basisrecept quiches.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de spekblokjes enkele minuten in kokend water. Laat goed uitlekken. Bak ze even in de boter. De spekblokjes mogen niet krokant gebakken worden.
Vermeng de losgeklopte eieren met de room en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Bedek het kruimeldeeg met de in boter gebakken spekblokjes en kaas. Giet hierover de eiermengeling.
Bak de quiche 30 min in de oven (40 min indien je de taartbodem niet hebt blindgebakken). De quiche is klaar als de bovenlaag goudkleurig is.
Haal de quiche zo vlug mogelijk uit de taartvorm anders wordt de taartbodem week bij het afkoelen.
Serveer de quiche lorraine lauw. Dien op met een gemengde salade.
Lekkere recepten voor elke dag !
Prijscategorie recepten