Tagliatelli met venkel, tomaat en zwarte olijven
Ingrediënten
- 500 gr tagliatelli
- 1 ajuin, in ringen gesneden
- 3 venkelknollen, beschadigde delen en stronk verwijderd, in fijne reepjes gesneden
- 3 el olijfolie
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- 2 el ontpitte zwarte olijven, gehalveerd
- 1/2 kl provençaalse kruiden
- 1 teentje knoflook uit de knijper
- peper
- 50 gr geraspte parmezaan
Prijscategorie : 4 à 5 euro
Bereiding
Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de olie en roerbak de ajuin + reepjes venkel 10 à 15 min.
Voeg de blokjes tomaat + olijven + kruiden toe en laat nog 10 min sudderen.
Serveer de tagliatelli met de groenten en bestrooi met geraspte parmezaan.