Penne met bloemkool en tomatensaus bestrooid met parmezaan

Ingrediënten

500 gr penne
1 bloemkool, bladeren, stronk en harde kern verwijderd, in roosjes verdeeld
1 ajuin, fijngesnipperd
3 el olijfolie
1 blik tomatenvlees in blokjes (800 gr)
1/2 kl oregano
peper en zout
2 teentjes knoflook uit de knijper
100 gr geraspte parmezaan

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Het recept penne met bloemkool en tomatensaus bevindt zich in de rubriek :
recepten pasta

Bereiding

Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.

Zet de bloemkoolroosjes net onder water en kook ze gaar (als je er met een vork gemakkelijk kan in prikken zijn ze klaar). Giet het kookvocht af en laat de bloemkool goed uitlekken.

Bereiding van de tomatensaus : verhit de olie en fruit de ajuin glazig (ong 5 min). Doe het tomatenvlees bij de ajuin, kruid met oregano, peper, zout en knoflook en laat 10 min zacht sudderen.

Zet de oven op grillstand.

Schik de penne met bloemkool in een beboterde ovenschotel. Overgiet met de tomatensaus en bestrooi met parmezaan.

Zet de oven 10 min onder de grill.

Lekkere recepten voor elke dag !