Voor de broccolisaus
Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de olijfolie en fruit de ui + spekblokjes (ong 10min). Voeg de champignons toe en bak deze 10 min.
De broccoliroosjes in kokend water gaar koken (ong 15 min). Pureer de broccoli (houd eventueel enkele broccoliroosjes apart voor de garnering) en vermeng met room, kruid met peper en zout. Laat de saus op een zacht vuurtje warm worden en lichtjes indikken.
Vermeng de pasta met de champignons en broccolisaus.