Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de olijfolie en bak de ui + paprika (10min), voeg de courgette bij en roerbak 10 min. Voeg de champignons bij en roerbak nog eens 5 min.
Verwarm de room + verbrokkelde blauwe schimmelkaas in een steelpannetje. Laat de saus lichtjes indikken.
Vermeng de pasta met de groentjes en overgiet met de blauwe kaassaus.
Klaar !