print

Gebakken pasta met groentjes

Ingrediënten

  • 500 gr pasta naar keuze
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • 1 tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
  • 1 venkelknol, in reepjes gesneden
  • 1 courgette, in de lengte gehalveerd en in schijfjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 50 gr boter
  • mespuntje cayennepeper
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • 1/2 kl provençaalse kruiden
  • zout

Prijscategorie : 2 à 3 euro

Bereiding

Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.

Verhit de olie en roerbak hierin de ajuin, venkel en courgette 10 min. Breng op smaak met cayennepeper, provençaalse kruiden en zout.

Verwarm de boter + knoflook en bak hierin de pasta enkele minuten.

Vermeng de gebakken pasta met de groentjes en blokjes tomaat.