- Laatst toegevoegde recepten
- Aardappelsalade
- Lasagne
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Prei-aardappelschotel + hespenblokjes
Ingrediënten
- 4 preien (enkel het wit gedeelte houden en in schijfjes gesneden
- 1 kg aardappelen, in schijfjes geraspt (gewicht na schillen)
- 50 gr boter
- 750 ml melk
- 1 groentebouillonblokje
- peper
- snuifje nootmuskaat
- 3 eierdooiers
- 200 gr hespenblokjes
- 150 gr geraspte emmentaler
- 2 el paneermeel
- enkele klontjes boter
Prijscategorie : 5 à 6 euro
Bereiding
Snij het onderste uiteinde en de groene bovenkant van elke prei af, verwijder verwelkte bladeren. Snij het preiwit in schijfjes.
Laat de boter smelten in een kookpan (nét laten smelten, niet bruinen), doe er de geraspte aardappelschijfjes + prei + verkruimeld groentebouillonblokje + peper + nootmuskaat bij, overgiet met de melk en laat op een zacht vuurtje 10 min (nadat de melk licht kookt) sudderen. Voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen. Zet het vuur uit en voeg 3 eierdooiers + hespenblokjes bij en roer alles goed om.
Verwarm de oven op 220°C.
Giet het prei-aardappelmengsel in een ovenschotel, bestrooi met de geraspte kaas + paneermeel + enkele klontjes boter.
Zet de schotel 25 min in de oven.