BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Ovenschotel met courgette
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 courgetten, in blokjes gesneden
- 500 gr champignons, in schijfjes gesneden
- 800 gr aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngesnipperd
- 500 gr gehakt
- 50 gr boter
- 1 volle eetlepel bloem
- 0.5 liter melk
- peper
- 1 teentje knoflook uit de knijper
- 1 groentebouillonblokje
- 1 koffielepel Provençaalse kruiden
- handvol versgehakte peterselie
- 150 gr geraspte kaas
- paneermeel
- extra boter
Prijscategorie : 8 à 9 euro
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.
Kook de aardappelblokjes beetgaar, giet af en laat goed uitlekken.
Verhit wat boter in een braadpan of wok en roerbak de uisnippers + blokjes courgette + champignons een 5-tal minuten.
Bak het gehakt rul in een weinig boter. Kruid met peper en 1 teentje knoflook uit de knijper.
Smelt 50 gr boter in een steelpannetje en roer er met een garde 1 eetlepel bloem door. Laat de bloem onder voortdurend roeren 1 à 2 minuten bakken. Kruid met een verkruimeld groentebouillonblokje, laat wat meebakken en giet er al roerend de melk bij tot de saus de gewenste dikte heeft. Kruid de bechamelsaus met peper en Provençaalse kruiden en roer er versgehakte peterselie door.
Schep het rulgebakken gehakt in een ovenschotel, schik hierop de aardappelblokjes + gewokte ui, courgette en champignons. Overgiet met de bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas. Bestrooi eventueel met paneermeel en vloeibare boter voor een extra krokant korstje.
Zet de ovenschotel met courgette ongeveer 20 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven. De ovenschotel is klaar als de kaas knapperig gebakken is.
Lekkere recepten voor elke dag !
