Gratin dauphinois

Ingrediënten

1 kg aardappelen (geen nieuwe of vastkokende aardappelen, bintjes zijn geschikt)
500 ml room
250 ml melk
200 gr spekblokjes
peper
1/4 kl nootmuskaat
2 teentjes knoflook uit de knijper
20 gr boter

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept gratin dauphinois bevindt zich in de rubrieken :
ovenschotels | recepten met spek

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Was de aardappelen grondig, schil ze en rasp ze in schijfjes (de aardappelen niet meer spoelen na het schillen anders gaat de gratin dauphinois schiften omdat er te weinig zetmeel is).

Meng de room + melk, kruid met peper, nootmuskaat en knoflook en warm het mengsel op een zacht vuurtje (niet laten koken !)

Beboter een ovenschotel en schik hierop de aardappelschijfjes en spekblokjes.

Giet het roommengsel over de aardappelen.

Zet de gratin dauphinois 1u30 in de oven.

Lekkere recepten voor elke dag !