print

Gratin dauphinois

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen (geen nieuwe of vastkokende aardappelen, bintjes zijn geschikt)
  • 500 ml room
  • 250 ml melk
  • 200 gr spekblokjes
  • peper
  • 1/4 kl nootmuskaat
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • 20 gr boter

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Was de aardappelen grondig, schil ze en rasp ze in schijfjes (de aardappelen niet meer spoelen na het schillen anders gaat de gratin schiften omdat er te weinig zetmeel is).

Meng de room + melk, kruid met peper, nootmuskaat en knoflook en warm het mengsel op een zacht vuurtje (niet laten koken !)

Beboter een ovenschotel en schik hierop de aardappelschijfjes en spekblokjes.

Giet het roommengsel over de aardappelen.

Zet de schotel 1u30 in de oven.