Gevulde courgetten met gehakt en tomatensaus

Ingrediënten

2 middelgrote courgetten of 4 kleine ronde courgetten
400 gr gehakt
1 ajuin, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook uit de knijper
peper
zout
1 kl provençaalse kruiden
enkele druppels tabasco
2 el paneermeel
4 el olijfolie
groot blik gehakt tomatenvlees (ong 800 gr)

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept gevulde courgetten met gehakt bevindt zich in de rubrieken :
ovenschotels | recepten met gehakt

Bereiding

Snij de courgetten overlangs in 2, hol het vruchtvlees uit met een lepel. Pureer het vruchtvlees en meng met het gehakt, fijngesnipperde ajuin en paneermeel. Kruid met peper, zout, provençaalse kruiden, knoflook uit de knijper en enkele druppels tabasco.

Verwarm de oven op 220°C.

Giet in een ovenschaal het gehakt tomatenvlees + sap, meng met 4 el olijfolie en kruid met peper en provençaalse kruiden. Schik hierop de gevulde courgetten. Zet de schotel 30 à 40 min in de oven, overgiet als het gehakt wat droog begint te bakken met de tomatensaus.

Serveer met pasta of aardappelen.

Lekkere recepten voor elke dag !