Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Gevulde courgette met kip

gevulde courgette met kip

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 niet te grote courgetten
  • 400 gr kipfilet
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • blok emmentaler van 200 gr
  • groentebouillonblokje
  • peper
  • kippenkruiden
  • provençaalse kruiden
  • olijfolie
  • boter
  • 1.5 dl kokend water

Prijscategorie : 7 à 8 euro

Het recept gevulde courgette met kip bevindt zich in de rubrieken :
ovenschotels | recepten met kip

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C.

Snijd de kip in kleine blokjes en kruid met kippenkruiden + 2 eetlepels olijfolie.

Halveer de courgetten in de lengte en hol uit met behulp van een lepeltje.

Pureer het uitgehold vruchtvlees en schep in een zeef. Druk zoveel mogelijk vocht uit de courgettepuree.

Snijd de kaas in kleine blokjes.

Verhit boter in een braadpan of wok en roerbak de ajuinsnippers enkele minuten. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak nog enkele minuten.

Schep er, van het vuur af, de courgettepuree + kaasblokjes bij.

Vul de courgettes.

Giet wat olijfolie in een ovenschotel, kruid met peper en provençaalse kruiden en overgiet met 1.5 dl kokend water.

Roer alles goed door elkaar.

Schik de gevulde courgetten met kip in de ovenschotel en dek af met aluminiumfolie.

Bak 35 minuten in de oven. Verwijder na 20 minuten de aluminiumfolie.

 

Lekkere recepten voor elke dag !