BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Boerenomelet
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 eieren
- 200 gr hamblokjes
- 250 gr champignons, in schijfjes gesneden
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
- 4 aardappelen, in schijfjes gesneden
- flink klont boter
- peper
- zout
- versgehakte peterselie
Prijscategorie : 4 à 5 euro
Bereiding
Kook de aardappelschijfjes net niet beetgaar, giet af en laat goed uitlekken.
Kluts de eieren los en kruid met peper en zout. Roer er versgehakte peterselie door.
Verhit een beetje boter in een steelpannetje en bak de champignons tot ze hun sap afgeven. Giet de gebakken champignons in een zeef en laat goed uitlekken.
Verhit een klont boter in een grote braadpan en bak de uisnippers glazig.
Leg de aardappelschijfjes naast elkaar op de gebakken ui en bak beide kanten krokant.
Verdeel de hamblokjes + champignons + tomatenblokjes over de aardappelen en overgiet met de losgeklopte eieren.
Bak de boerenomelet op een zacht vuurtje tot het ei gestold is.
Tip : roer wat geraspte kaas door de losgeklopte eieren voor een vollere smaak.
Lekkere recepten voor elke dag !
