Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Soep met rijst

soep met rijst

Ingrediënten voor 4 personen

  • 125 gr rijst (witte langkorrelrijst)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 wortels, geschild en in blokjes gesneden
  • 200 gr erwtjes (vers of uit diepvries)
  • 1 prei, in ringen gesneden
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 200 gr prinsessebonen (vers of uit diepvries)
  • 1 blik tomatenvlees in stukjes
  • 1.5 liter water
  • 3 groentebouillonblokjes
  • peper

Prijscategorie : 2 à 3 euro

Het recept soep met rijst bevindt zich in de rubrieken :
maaltijdsoepen | soepen | vegetarische recepten

Bereiding

Kook de wortelblokjes 5 minuten in kokend water. Giet af en laat uitlekken.

Verhit de olijfolie en stoof de ui en prei 5 minuten.

Doe er de rijst + tomatenvlees + 3 groentebouillonblokjes + voorgekookte wortelblokjes + prinsessebonen bij en overgiet met 1.5 liter water.

Breng de soep met rijst aan de kook. Als de soep kookt, het vuur zachter zetten en met een deksel op de pan 20 minuten laten sudderen.

Doe de erwtjes 5 minuten voor het einde van de kooktijd bij de soep.

Breng op smaak met peper.

 

Lekkere recepten voor elke dag !