print

Rijstsalade met hesp, komkommer, gele paprika en tomaat

Ingrediënten

  • 250 gr witte rijst
  • 300 gr ontvette hesp, in blokjes
  • 1/2 komkommer
  • 1 gele paprika, in blokjes
  • 2 tomaten, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden

Voor de dressing

  • 3 el mayonaise
  • 2 el yoghurt
  • 1 el water
  • handvol versgehakte bieslook
  • peper

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Bereiding

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Koel de rijst af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.

Voor de dressing : vermeng al de ingrediënten.

Meng de rijst, hespenblokjes, komkommer, paprikablokjes, tomaat + dressing.