Nieuwste recepten
Pizza met ei
Brownies
Quiche met radicchio
Flantaart
Paprikasoep
 
Desserts
Dessert recepten
Recepten taart bakken
Salades
Maaltijdsalades
Salades en bijgerechten
Pizza's
Recept pizzadeeg
Recepten pizza's
Quiches
Basisrecept quiche
Recepten quiches
Recepten saus
Warme en koude sauzen
Hartige soepen
Recepten soep
Maaltijdsoepen

Gepofte aardappeltjes salade

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1.2 kg kleine aardappeltjes (vb krieltjes)
  • 3 ajuinen, fijngesnipperd
  • 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes
  • 10 el olijfolie
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 el groene ontpitte olijven, gehalveerd
  • 10 gedroogde tomaten in olie, in reepjes gesneden
  • 1 el kappertjes
  • peper

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Het recept gepofte aardappeltjes salades bevindt zich in de rubrieken :
maaltijdsalades | vegetarische recepten

Bereiding

Was de aardappeltjes grondig en kook ze in de schil net niet gaar.

Warm de olijfolie en fruit de ajuin op een heel zacht vuurtje 15 min. Doe er de blokjes paprika bij en laat nog 10 min verder sudderen. Kruid met peper en een verkruimeld groentebouillonblokje. Doe er de aardappeltjes bij en laat nog 5 min verder sudderen.

Als de aardappel-groentenmengeling lauw is, de overige ingrediënten bijvoegen.

Deze aardappelsalade smaakt het best als ze lauw geserveerd wordt.

 

Lekkere recepten voor elke dag !