Fruitige rijstsalade

Ingrediënten

300 gr basmatirijst
200 gr hamblokjes
1/2 meloen met oranje vruchtvlees (Cantaloupe, Retato), ontpit en het vruchtvlees in blokjes gesneden
1 klein blik halve peren op lichte siroop, in blokjes gesneden (3 el sap behouden)
1 el zwarte ontpitte olijven, in schijfjes gesneden
enkele blaadjes basilicum, in stukjes gescheurd
2 el olijfolie
3 el sap van peren uit blik

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Het recept fruitige rijstsalade bevindt zich in de rubrieken :
maaltijdsalades | barbecue salades

Bereiding

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking.

Spoel de rijst af onder stromend water en wrijf de korrels los met een vork.

Maak een dressing van olijfolie + perensap.

Schep de hamblokjes, meloen, peer, olijven, basilicum en dressing door de rijst, dek af met huishoudfolie en zet de salade enkele uren voor het serveren op een koele plaats zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.

Lekkere recepten voor elke dag !