BUDGETKOKEN
LEKKER GEZOND & GOEDKOOP KOKEN
Lekkere recepten aan max 10€ voor 4 personen.
- Nieuwste recepten
- Pizza met ei
- Brownies
- Quiche met radicchio
- Flantaart
- Paprikasoep
- Desserts
- Dessert recepten
- Recepten taart bakken
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Recepten saus
- Warme en koude sauzen
- Hartige soepen
- Recepten soep
- Maaltijdsoepen
Vlaamse hutsepot
Ingrediënten voor 4 personen
- 0.5 kg soepvlees, ontbeend en in stukjes gesneden, been houden voor in de bouillon
- 150 gr spek, in blokjes
- 4 wortelen, geschild en in schijfjes gesneden
- 4 raapjes, geschild en in blokjes gesneden
- 4 stengels selder, in schijfjes
- 1 preiwit, in schijfjes
- 2 ajuinen, fijngehakt
- 0.5 kg spruitjes
- 4 aardappelen, in blokjes
- peper en zout
- 1 laurierblad
- takje tijm
- 50 gr boter
- 1.5 l water
Prijscategorie : 6 à 7 euro
Het originele recept voor Vlaamse hutsepot bevat ook varkensoren en -poten.
Reken hiervoor 2 euro extra.
Bereiding
Smelt de boter in een hoge kookpan en stoof kort de ajuinen. Leg het soepvlees + been op de ajuin en overgiet met 1.5 l water + zout + flink veel peper + laurierblad + takje tijm. Breng aan de kook, zet het vuur zachter en laat 1u30 koken (in de snelkookpan 40 min). Schep af en toe het schuim af.
Doe de groenten (behalve de aardappelen) bij de vleesbouillon en laat nog 60 min verder koken (in de snelkookpan 15 min.). Doe de aardappelen en de spekblokjes bij de hutsepot en laat nog 20 min koken (in de snelkookpan 7 minuten).
Serveertip
Dien de Vlaamse hutsepot op met grof boerenbrood besmeerd met mosterd.
Lekkere recepten voor elke dag !
