- Laatst toegevoegde recepten
- Lasagne
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Stoverij
Ingrediënten
- 750 gr rundstoofvlees, in blokjes
- 250 gr varkenslever, in reepjes gesneden
- 50 gr boter
- 2 grote ajuinen, fijngehakt
- 1 laurierblad
- peper en zout
- 0.5 l water
- 1 runderbouillonblokje
- scheutje dragonazijn
- sausbindmiddel voor donkere sauzen (vb maïzena express)
Prijscategorie : 7 à 8 euro
Bereiding
Laat de boter smelten en braad hierin het met peper en zout op smaak gebrachte stoofvlees + leverreepjes aan alle kanten mooi bruin. (5 à 10 min). Doe de ajuin + laurierblad bij het stoofvlees en laat 5 min braden. Overgiet met water + verkruimelde bouillonblokje.
Breng aan de kook, draai het vuur zachter en laat de stoverij op een middelhoog vuur met deksel op de pan gaarstoven (ong 60 min - in snelkookpan 20 min).
Dik de saus van de stoverij met sausbindmiddel voor donkere sauzen.
Serveersuggestie
Frietjes maar ook gekookte aardappelen zijn heel lekker bij stoverij. Groentjes zoals bloemkool, spruitjes, wortelen, enz passen ook uitstekend bij stoverij.