- Laatst toegevoegde recepten
- Lasagne
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Spruitjes met varkenskotelet en bruine saus
Ingrediënten
- 600 gr spruitjes (spruitjes uit de diepvries zijn het lekkerst)
- 100 gr boter
- 4 varkenskoteletten
- 1 kg aardappelen, in blokjes
- peper en zout
- 1 glas water (20 cl)
- sausbindmiddel (voor bruine sauzen)
Prijscategorie : 6 à 7 euro
Bereiding
Indien verse spruitjes : de buitenste verwelkte blaadjes verwijderen en een deel van het stronkje afsnijden (niet helemaal zodat de blaadjes niet loslaten tijdens het koken).
Kook de spruitjes ongeveer 15 min in kokend water.
Kook de aardappelen gaar.
Laat de boter smelten en lichtbruin kleuren. Bak hierin de koteletten mooi bruin (ong 7 min langs weerszijden).
Doe de koteletten uit de braadpan en houd ze even apart.
Blus het braadvocht van de koteletten met water, kruid met peper en zout en bind de saus met een sausbindmiddel voor bruine sauzen.