- Laatst toegevoegde recepten
- Warme geitenkaas
- Pasta mascarpone
- Provençaalse burgers
- Broccolisalade met sinaasappel
- Gepureerde groentesoep
Jelles gemakkelijke moestuin
- Salades
- Maaltijdsalades
- Salades en bijgerechten
- Pizza's
- Recept pizzadeeg
- Recepten pizza's
- Quiches
- Basisrecept quiche
- Recepten quiches
- Hartige soepen
- Maaltijdsoepen
- !! Nieuw !!
- Sauzen
- Ingezonden recepten
- Lijst met ingezonden recepten
- Uw recept inzenden ?
Kalfsfricassee
Ingrediënten
- 400 gr kalfsblanquette
- 250 gr gehakt, in balletjes gedraaid ter grootte van een hazelnoot
- 1 ajuin, fijngesnipperd
- 2 wortels, in fijne schijfjes
- 250 gr champignons, in schijfjes gesneden
- peper en zout
- 1 laurierblad
- 0.5 l water + 2 groentebouillonblokjes
- 1 flesje room (20 cl)
- 1 el bloem + 2 el vloeibare boter
Prijscategorie : 8 à 9 euro
Bereiding
Breng een 0.5 l water + verkruimeld groentebouillonblokjes + kruiden aan de kook .
Doe het vlees + ajuin + wortelschijfjes in het kokend water. Laat 1u30 koken op een middelhoog vuur. Doe er 10 min voor het einde van de kooktijd de gehaktballetjes + champignons bij.
Meng de bloem met de vloeibare boter en roer tot een glad mengsel (beurre manié).
Dik de saus met de beurre manié.
Serveertip
Serveer met gebakken aardappeltjes, kroketten of frietjes.