Gevulde savooi met gehakt

Ingrediënten

1 kleine savooikool
750 gr gehakt
1 groentebouillonblokje
1 teentje knoflook uit de knijper
enkele druppels tabasco
1 koffielepel worcestershiresaus
1 ajuin, fijngesnipperd
klontje boter
1 blikje geconcentreerde tomatenpuree
2 eetlepels ketchup
1 glas water (25cl)
peper en zout

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Het recept gevulde savooi met gehakt bevindt zich in de rubrieken :
belgische recepten | recepten met gehakt

Bereiding

Warm de oven voor op 180°C.

Verwijder de buitenste bladeren van de savooikool.

Verwijder de harde kern van de savooikool zodat de bladeren loskomen.

Blancheer de bladeren 5 minuten in kokend water. Giet het kookvocht af en spoel de bladeren af onder koud stromend water. Laat de bladeren, verspreid op een keukenhanddoek, goed uitlekken.

Breng het gehakt op smaak met een verkruimeld groentebouillonblokje + teentje knoflook uit de knijper + tabasco + 1 koffielepel worcestershiresaus.

Neem een blaadje savooi, doe daarop een hoopje gehakt en rol op. Ga zo door tot het gewenste aantal blaadjes gevuld is.

Bereiding tomatensaus

Stoof de fijngesnipperde ajuin in een klontje boter. Roer er, van het vuur af, de geconcentreerde tomatenpuree + 2 eetlepels ketchup + 1 glas water door. Breng op smaak met peper en zout. Breng de tomatensaus aan de kook.

Schik de gevulde savooi met gehakt in een ovenschotel en overgiet met de hete tomatensaus. Zet de ovenschotel direct in de oven en bak de gevulde savooirolletjes in 15 minuten gaar.

Lekkere recepten voor elke dag !