Gehaktballetjes met mosterdsaus

Ingrediënten

700 gr gemengd gehakt
50 gr boter
2 sneetjes brood zonder korst, geweekt in melk (kan vervangen worden door 100 gr paneermeel)
peper
zout

Voor de saus

4 dl water
1 groentebouillonblokje
1 el maizena + 1 el water
peper
2 el mosterd

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Het recept gehaktballetjes met mosterdsaus bevindt zich in de rubrieken :
belgische recepten | recepten met gehakt

Bereiding

Meng het gehakt met het geweekt en uitgeknepen brood, kruid met peper en zout. Draai balletjes van het gehakt.

Laat de boter smelten in een braadpan met antibaklaag en bak op een zacht vuurtje de gehaktballetjes gaar. Baktijd is afhankelijk van de grootte van de balletjes.

Schep de gehaktballetjes uit de pan en hou ze warm (eventueel in een op 150°C verwarmde oven).

Doe het water + verkruimeld groentebouillonblokje + peper bij het braadvocht in de pan. Roer goed met een garde en breng aan de kook. Zet het vuur zachter en dik de saus met een papje van 1 el maizena en 2 el water. Roer er, van het vuur af, de mosterd door.

Giet de mosterdsaus over de gehaktballetjes.